伊万里深山米 （棚田・特栽） 夢しずく

2014年11月8日（土曜日）、

日本テレビ「メレンゲの気持ち」で紹介されるお米です。

 

≡≡≡　伊万里深山米　夢しずく　≡≡≡

【上品な旨みのお米】

（旧名：深山清流米）平成26年産新米入荷（限定数量）

 

　☆ 生産 ： 佐賀県伊万里市黒川町 JA伊万里

　☆ 栽培 ： 棚田米（標高350ｍ）、

　　　　　　 特別栽培米（農薬5割減・化学肥料5割減）

 

ＪＡ伊万里館内の伊万里市黒川町深山地区は、標高350ｍ前後の中山間地です。大平山や城古岳など周囲を山に囲まれており、豊かな自然、水に恵まれています。

深山地区の多様な生物、美しい景観など地域の自然を守るため環境保全を徹底しています。有機物の活用として収穫後稲わらをすき込む、法面や里山の共同除草作業をしています。また、特別栽培米にも取り組んでいます。丈夫な稲を育てるために土壌改良剤を共同で圃場に散布。穂肥施肥の前に葉色計（SPAD）を使用し穂肥診断会を実施し、圃場ごとに適切な穂肥量を施用しています。

タンパク目標を6.5％以下と定め、取り組んでいます。葉色の濃い圃場などは別刈りし、共乾施設で区分荷受けし高品質化を目指しています。

 

☆ 特徴 ： 夢しずくは、「キヌヒカリ」と「ひとめぼれ」の交配によって生まれた品種です。ほどよい粘りと優れた味わい、食欲をそそるふっくらでつやのある光沢が高い評価を受けています。

粒が大きく、やや軟らかめの食感でもっちりあっさりが特徴。

 

☆ 由来 ： 夢しずくの由来は、新世紀の佐賀作りへの「夢」と朝霧（あさぎり）に濡れる稲の新鮮なイメージを「しずく」という言葉で表現しました。（平成12年生まれ）

 

※「伊万里深山米（みやま）特栽夢しずく」　のご注文は、こちらから。（数量限定米）

※　ＪＡさが　佐賀米　ＪＡ伊万里　２６年産　夢しずく