コシヒカリを生んだ“福井県”

「福井発コシヒカリ」 全国キャラバン

 

コシヒカリを生んだ“福井県”が、キッチンカー(移動厨房車)で全都道府県を周り、「ごはん」の魅力を全国に発信し、「和食」の普及と新たな「ごはん」の需要拡大を推進します。訪問先では和食の基本となるご飯やみそ汁を提供します。

 

消費低迷が続く米の需要拡大を狙う他、和食が国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録されたのを追い風に企画。

 

事業は国の和食を再確認してもらう関連事業も活用、事業費は県予算などを含め約2000万円になる見込みです。

 

「福井発コシヒカリ」全国キャラバン 専用ホームページ

「福井発コシヒカリ」全国キャラバン 概要

伝えよう、「和食」文化を。(「和食」文化の保護・継承 国民会議)