29年産米の食味ﾗﾝｷﾝｸﾞ｜特A（穀検）｜発表！

 

平成29年産 米の食味ランキング（47回目）

一般財団法人 日本穀物検定協会

 

最高評価「特A」ランク、43産地品種

 

魚沼コシヒカリ【特A】から転落！

 

　

　日本穀物検定協会は、平成29年産米の食味ランキングを発表。（2月28日）

　今回は151産地品種（前年141銘柄）の試験を行い、43産地品種が「特A」に選ばれた。

 

　今回の特徴は、これまで28年連続【特A】の高い評価を受けていた「新潟県魚沼コシヒカリ」が

　最高評価【特A】から転落し、衝撃が走った。

　新潟県魚沼地域は、昨年8月中旬以降の低温と日照不足で作柄が良くなかった。

「食味が変質し（稲が発育・肥大する）登熟がばらついたのかもしれない」と分析してる。

　また、岩手県（県南）ひとめぼれ・新潟県（中越）コシヒカリも転落の結果となった。

　平成30年産より「減反廃止」となることで、産地間競争は激しさを増している。

 

 

日本穀物検定協会「平成29年産米の食味試験の実施及び概要」発表！

 

☆彡　産地別表（ランキング）　　☆彡　ランク別表（ランキング）

☆彡　参考品種別（ランキング）　☆彡　平成元年からの特Aランク一覧表

 

平成29年産米【特A】に、新しい品種として、山形県『雪若丸』・福井県『いちほまれ』・

が最高ランクの【特A】を獲得し、初めて【特A】獲得となったのは、埼玉県（県東）彩のきずな・高知県（県北）にこまる・佐賀県夢しずく　です！

 

 

　日本穀物検定協会では、「米の食味ランキングのランク」を精米袋等に【特Ａ】評価を表示される場合、

「商品そのものの評価ではありません」等と表示をし、消費者に誤解を与えないよう指導しています。

不当景品類及び不当表示防止法（昭和三十七年法律第百三十四号）の不当な表示の禁止第四条で問題になる可能性があるからです。つまり、○○県産の品種が【特A】を獲得しても、○○県産の全ての地域が【特A】評価ではないということです。

 

【問題点】

平成29年産米の食味ランキングでは、最近の傾向として「食味の総合評価」結果において基準米よりも劣る「Ｂ（基準米よりやや劣る）」「Ｂ´（基準米より劣る）」ランクのお米が、　0点(無い)である。

つまり、基準米より劣る米は1点もないと言うことは、すでに基準米が最低ランクで、基準米より劣る産地・品種はないということ。今後、基準米そのものの見直しが必要ではないだろうか？