お米の辞典

お茶碗１杯のごはんの重さは、１５０gです。

これを炊く前のお米(精米)に置き換えると ６５g 位です。

白米５キロ＝２，０００円（お茶碗約77杯分）とすると、

お茶わん１杯 ＝ 約26円

ごはんと比較すると、 

　　食パン1枚（6枚切）=約３３円（1斤360ｇ=200円）

　　カップ麺=約１６０円

　　即席麺  =約  ９５円

品種や炊き方によっても違いますが、茶わん１杯150グラムとしてお米（精米）の量で65グラムぐらいが普通といわれています。お米の数は変りませんが、お米は炊くと重さが 2.3倍 ぐらいになります。茶碗１杯分のお米粒（65グラム）を数えると、3250粒ぐらいあります。お茶碗1杯のお米粒(６５ｇ)＝米粒3,250粒＝稲穂４６本（ごはんの重さは＝お米の重さ×2.3）では、お米１合は何グラムにでしょうか？

実際には品種により粒の大きさが違い、同じ品種でも、水分含量や粒の充実度によって容積当たりの重量は違ってきますが、お米１合は１８０mlですので、約１５０グラムということになります。

※１カップ＝１合ではありません。１カップ＝２００ｍｌ＝米は１６０ｇ。

※１合＝１８０ｍｌ＝米は１５０ｇ

ちなみに、１石=１０斗=１００升=１０００合になります。

江戸時代には平均すると１年間で一人１石(玄米)を食べていたと言われています。精米では約135㎏です。

現在では、１年間で一人約６０キロ弱を食べています。