2013年

2月

15日

平成24年産米 食味ランキング  (日本穀物検定協会)

日本穀物検定協会
日本穀物検定協会

≪ 日本穀物検定協会 平成24年産米食味ランキング ≫

 

一般財団法人日本穀物検定協会(東京・中央)は14日、2012年産米の食味ランキングを発表した。対象となった128産地品種にうち最高評価のを獲得したのは11年産より3銘柄増え、過去最多の29銘柄。北陸や九州の躍進が目立ち、おいしいコメの産地は全国に広がっている。

初めて特Aを獲得したのは、熊本県産の「くまさんの力」、福井県産の「コシヒカリ」と「ハナエチゼン」、長野県南信地区の「コシヒカリ」。


特A29産地品種の中で、最も評価点が高かったのは熊本県産の「森のくまさん」だった。僅差で熊本城北ヒノヒカリ佐賀全県さがびより栃木県北なすひかりの産地品種が続いた。森のくまさんは味と外観で特に高い評価を得、発表と同時に幻の米となり入手困難な状況です。

 

【食味ランキング】 東高西低

◆ 東(三重から東)が 68産地品種中、特A 20産地品種 ‥ 29%

◆ 西(滋賀から西)が 60産地品種中、特A   9産地品種 ‥ 15% 

 

≪ 平成24年産 穀検・食味ランキング 【特A】評価 ≫ 29銘柄米

道府県 地区 品種名 道府県 地区 品種名
 北海道   全県    ななつぼし  福井県   全県    コシヒカリ 
 北海道  全県   ゆめぴりか  福井県  全県   ハナエチゼン    
 岩手県  県南   ひとめぼれ  山梨県  峡北   コシヒカリ
 宮城県  県北   ひとめぼれ  長野県  南信   コシヒカリ
 秋田県  県南   あきたこまち      三重県  伊賀   コシヒカリ
 山形県  全県   コシヒカリ  京都府  丹後   コシヒカリ
 山形県  全県   はえぬき  奈良県  県北   ヒノヒカリ
 山形県  全県   つや姫  福岡県  全県   元気つくし
 福島県  会津   ひとめぼれ  佐賀県  全県   さがびより
 栃木県  県北   なすひかり  長崎県  全県   にこまる
 新潟県  魚沼   コシヒカリ  熊本県  城北   ヒノヒカリ
 新潟県  岩船   コシヒカリ  熊本県  全県   森のくまさん
 新潟県  中越   コシヒカリ  熊本県  全県   くまさんの力
 新潟県  佐渡   コシヒカリ  大分県  全県   ヒノヒカリ
 石川県  全県   コシヒカリ      
24年産穀検食味ランキング 商経アドバイスより
24年産穀検食味ランキング 商経アドバイスより
平成元年産からの特Aランク一覧表
【PDF-資料】 食味ランキング.pdf
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平成24年産米の食味試験
【PDF-資料】 24年産米・食味試験の実施.pdf
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