平成30年デビュー いちほまれ(誉れ高きお米)
平成30年デビュー いちほまれ(誉れ高きお米)

平成30年秋本格デビュー

 

 

 

 「こしひかり発祥の地」福井の米

   「コシヒカリの正統後継」

 

 いちほまれ  ichihomare

 

 

 

 

日本一美味しい誉れ高きお米

いちほまれ ichihomare
いちほまれ ichihomare

 

Ξ コシヒカリを超える新品種 Ξ 

コシヒカリの故郷である福井県から誕生

 

越南291号(名称はいちほまれ)は、こしひかり誕生から60年、コシヒカリを生んだ福井が、持てる技術の粋を集めて生み出したコシヒカリを超えるブランド品種の誕生です。

 

美味しさの特徴

 

① 絹のような白さと艶

② 口に広がる優しい甘さ

粒感と粘りの最高の調和  が特徴です。 

 

いちほまれは、

「日本一(いち)美味しい、誉れ(ほまれ)高きお米」となってほしいという思いが込められています。 

いちほまれは、少し大きい粒で  

柔らかいが、シッカリとした粒感があり、程よい粘りがあります。

口の中に広がる上品な優しい甘さがあり、冷めるほどに甘さが増す。

毎日食べても、飽きのこないしつこくないあっさりめ。

 

炊飯時に、やや少なめの水加減が理想です。

(和食向き)コシヒカリやゆめぴりかのような粘りの強さなく、正反対の食感です。

 

平成30年秋 9月23日誕生日、本格デビュー❢ 

山形「つや姫」新潟「新之助」を上回るか?

 

★彡「特別栽培米 農林水産省新ガイドラインによる表示」は、コチラ

★彡「日経トレンディ」掲載記事は、コチラ 

 

29年産いちほまれ(試験栽培・先行販売=120㌶・600t)は、コシヒカリ栽培で優れた実績を持つ131人の優良生産者。

 

検査1等、玄米タンパク6.4%以下の基準

を満たしたコメだけを「いちほまれ」として集荷します。

 

当店の販売予定の「いちほまれ」は、

 

特別栽培米 

農薬・化学肥料を極力削減の有機・特栽区分

(有機JAS栽培、無農薬・無化学肥料、農薬・化学肥料5割減を予定しています。

 

ふくいブランド米推進協議会によって、131人の生産者を認定。600tの生産・販売を計画。

 

この内、約42tを県認証の特栽区分(JAS有機10トン、農薬・化学肥料各5割減30トン)で供給し、560トンほどは一般(エコ栽培)区分(農薬・化学肥料各2割減)で供給する。 

平成30年産からは、数量が3,500トンへ拡大します。 

朝日新聞 天声人語(平成29年11月16日)
朝日新聞 天声人語(平成29年11月16日)



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