山形県産水稲新品種

雪若丸（ゆきわかまる）

平成30年秋デビュー（新品種）

山形から元気なお米・山形112号

あの「つや姫」に凛々しい弟君の誕生です。

つぶ、いきいき！「粒立ちしっかり、美味しい食感」

山形 雪若丸　

太陽や日本をイメージさせる大きな赤い丸、山盛りご飯をよそった茶碗を表す、緑色の小さな丸が四つあしらわれている。

食卓に集まった家族とその笑顔を表現しています。

雪のように輝く白い粒は、ひと粒ひと粒食べ応えがあり、まさに新食感。

しっかりとした粒感

大粒で新食感のお米

「しっかりとした粒感や稲姿が男性的である」ことに加え、 

「雪のような白さとツヤがある粒の美しいお米」

「適度な粘り」「コメどころ山形が生んだつや姫の弟分」

という意味も込めている。

「山形が生んだコメの一姫二太郎（つや姫・雪若丸）」として、

県民、消費者の皆さんに愛されるようしっかり育てていきたい。 

粒立ちしっかり「雪若丸」

つやと味わいの「つや姫」

「つや姫」は、やや柔らかな粒感に対し、「雪若丸」はシッカリとした噛み応えがある。やや硬めながら、ほど良い粘りがある。