佐賀　上場コシヒカリ

 農林水産省認定　日本棚田百選　棚田の郷

  いま最も注目を集めている産地・佐賀米

 ＪＡかつら（農業協同組合）！　 　棚田米

佐賀｜上場(うわば)産コシヒカリ

【美しい棚田の特Ａ米】（棚田の郷)

★ 生産 ： 佐賀県唐津市 JAからつ

★ 栽培 ： 棚田米（標高100～200ｍ）、

　　　　　日本の棚田百選（大浦の棚田）認定

上場地区は玄界灘に面して、昼夜は対馬海流の影響を受け温暖ですが、反面日が沈むと冷涼な気温となります。この寒暖の差がごはんの甘みを増す最大の条件です。昼夜の温度差があり、棚田を風がよく吹き抜けるために、つや・粘りが強く甘みが特徴です。

一穂一穂、厳しい玄海の風と上場台地の中で、丹精込めて作られたとても希少なお米で、シッカリしたお米です。 

★ 特徴 ： 上場コシヒカリは、つやと張りがあり、粘りが強く甘みがあります。冷めても香りがあり、もちもち感があるのが特徴です。

棚田は枚数１０００枚以上、面積にして約３０ヘクタール。江戸時代には小笠原藩に米を献上したとされる。
今も使われる「殿川」というわき水の呼び名はその名残。河川が少なく水の確保に苦労してきた上場台地にあって、温度の安定した大浦の豊富なわき水は、渇水の被害を最小限に抑えてきた。

1999年、農林水産省が認定した「日本の棚田百選」に選ばれました。 急傾斜地に海岸線まで広がる棚田の風景、かつて弘法大師（空海）がその美しさに筆を投げたと伝えられるほどの絶景です。 

平成30年産 9月13日 新米入荷！