お米の情報

お米の情報 · 2019/07/01
   日本人のコメ離れが加速している。  家庭でご飯を炊く回数、数量が減少している。  今、「家庭で炊飯する米」の消費が減少する一方、「中食・外食」の消費は増加している。コメ消費における中食・外食の割合は、平成9年の19%から29年で29%に。20年間で10%伸びている。...
お米の情報 · 2019/06/10
新食品衛生法 「HACCP(ハサップ)に沿った衛生管理の精度化」 精米HACCP (ハサップ)  厚生労働省による新食品衛生法の一部を改正する法律が、平成30年6月13日に公布され、「食品衛生HACCPに沿った衛生管理の制度化」が明記されました。...
お米の情報 · 2019/02/27
平成30年産 米の食味ランキング(48回目) 一般財団法人 日本穀物検定協会 最高評価「特A」ランク、55産地品種 魚沼産コシヒカリ【特A】に返り咲き!   日本穀物検定協会は、平成30年産米の食味ランキングを発表しました。(平成31年2月27日) 今回は154産地品種(前年151銘柄)の試験を行い、55産地品種が【特A】に選ばれた。...
お米の情報 · 2019/02/22
ゆめぴりかの里 北海道・JA新すながわ  平成31年2月21日(木)、北海道砂川市のJA新すながわ(新砂川農業協同組合)よりご来訪。JA新すながわ米の販促で、前日に九州・福岡入りしこだわりの米屋さんと全農ふくれんに訪問後、京都に向かう途中、松山空港経由で愛媛県西条市の当店(ライスピア米蔵)に立ち寄って頂きました。今回、ご来訪は、...
お米の情報 · 2019/02/05
ポストこしひかり 最高ブランド米誕生! 福井 いちほまれ(越南291号) 「いちほまれ」は、 こしひかり誕生から60年、コシヒカリを生んだ福井県が、技術の粋を集めて生み出したコシヒカリを超えるブランド品種の誕生。【コシヒカリの玄孫】 「いちほまれ」の特徴 は、少し大粒 ■絹のような白さと艶 ■口に広がるやさしい甘さ ■粒感と粘りの最高の調和...
お米の情報 · 2019/01/04
日経トレンディ2月号(1/4発行)掲載 米のヒット甲子園⑤ 大賞米 主催:日経トレンディ、特別協賛:象印マホービン イチ一押し 今一番食べてほしい米!           (消費者目線で選ぶ新米味覚審査会) 米のヒット甲子園大賞米 新潟県産 新之助 に決定! 大粒でつややか、シッカリとした食感とバランスのとれたお米 和洋中なんでも合うおいしさ...
お米の情報 · 2018/12/10
全国作況指数|98「不作」 猛暑 台風 ‥ 記録的な夏! (異常高温・異常気象) 平成22年以来8年ぶりの不作確定(農水省)  平成30年の夏の平均気温は、1946年の気象庁統計開始以来最も高くなった。今夏、最高気温が40度に達する観測点が続出し、西日本も記録的暑さとなった。気象庁によると、「東日本と西日本では記録的な夏だった」と総括しました。...
お米の情報 · 2018/12/05
朝食はごはん派!  ㈱さとふる が行った「生活に関するアンケート」によると、「ごはん派」「パン派」の多い都道府県を調査した結果は。...
お米の情報 · 2018/12/01
米の農産物検査の仕組みを 抜本的に見直しの方向性!  検査規格規定定められている外観の形質を判定している現行の1~3等の等級検査は全面的に廃止し、新たな品位鑑定の新たな方法に変更する。  検査員による現行の穀刺しでの目視検査から穀粒判別機(メーカー3社)の統一基準を策定し、検査業務における有用性の確認作業を進める。...
お米の情報 · 2018/11/15
 日本の年間一人当たりのコメの消費量は、昭和38年の118.3kgをピークに減少を続け、平成27年では54.6kgと1俵(60kg)を切っています。このようなコメの消費量の減少を背景に、日本のコメの年間需要量はこれまで毎年8万トンずつ減少していたが、今回農水省は減少幅を見直し、2019年産から拡大させる検討に入った。...

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お米・もち麦の専門店 ライスピア米蔵

〒793-0035

愛媛県西条市福武甲1176番地

電話.(0897)55-2344

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