2012年

10月

18日

熱すぎた夏 高温障害(24年産米)

平成24年産 新潟米
平成24年産 新潟米

平成24年産米は、品質にかなりばらつきがあるようだ。

 

県別に見た1等米比率では、北海道や東北(宮城を除く)、新潟など23道府県が前年よりやや低下。北関東や中部、近畿の一部など23府県は前年より上昇が見られる。前年との変動はあるものの、北海道や東北、北関東と千葉、甲信、石川、福井、滋賀、佐賀などは1等比率が8~9割前後を維持している。

中でも、新潟米は新聞掲載の通り1等比率がかなり低下している。日本一のブランドである魚沼米の低下が顕著である。

 

(参照) 平成24年産米の農産物検査結果(農水省 9/30現在)

 

これは、まさに暑すぎた夏による高温障害と雨不足が原因である。

 

しかし、このような年でも、素晴らしいおコメを作っている地区・生産者はいる。今年は、米屋の腕の見せ所でもある。
本当に美味しいおコメが、今年も入荷してくる。それは、‥‥。 


 

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