新潟県佐渡市認証米

 

 朱鷺と暮らす郷

   朱鷺の住む、佐渡からの贈り物

 

 

 

 

  米・食味ランキング 最高評価「」獲得!

 

佐渡のお米は、佐渡の清冷水に育まれた粘り強さと甘みを兼ね備えたお米。

新潟県佐渡産コシヒカリでは、

 

    ●割減農薬減化学肥料「佐渡育ち」

    ●割減農薬減化学肥料「朱鷺の舞」

そして、

    ●世界農業遺産(GIAHS)の認証

 

を受けた生き物をはぐくむ農法による 佐渡市認証米 朱鷺と暮らす郷 があります。

 

絶滅危惧種である朱鷺(トキ)の保護を目的に魚道や冬期湛水など、さまざまな命があふれる水田を守る環境にやさしい農法を実施し、佐渡市に認められた水田・お米が「朱鷺と暮らす郷」というブランドがつきます。

子のお米の売上の一部は、「佐渡市トキ保護基金」に寄付されるため、お米の購入を通じて、朱鷺が羽ばたく豊かな環境づくりに購入者が協力できる仕組みになっています。

佐渡 朱鷺と暮らす郷 認証米(特別栽培米/世界農業遺産米) 五ッ星

 

生き物を育む農法で栽培されたお米


特別栽培米  朱鷺と暮らす郷  佐渡市認証米

農薬:佐渡地域比割減、化学肥料:佐渡地域比割減で安全!

「新潟県の安全・安心ブランド」 農薬使用状況

 

新潟県佐渡市「朱鷺と暮らす郷」認証米取り扱い店舗は、こちら

 

特別天然記念物「朱鷺」が絶滅した原因は、生息環境の悪化により餌になるドジョウやサワガこと、昆虫などが少なくなってしまったことが大きな要因でした。

佐渡市は、「エコアイランド佐渡」をめざして、様々な小さな命が溢れる水田を守る環境に優しい農法を広めてきました。平成20年9月25日に野生復帰した朱鷺たちは、今日もその水田の小さな命たちを糧に生きています。

佐渡の朱鷺たちが、「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」の安心と安全を実証しています。

 

米どころ新潟のなかでも、海流のため冬暖かく夏は涼しい佐渡島。温暖な平野部では、1,000メートル級の山脈からそそぐ冷たい清水が水田をうるおしています。稲の稔りの期間も長く、じっくりと成熟します。独特の粘りと、噛みしめるほど口の中に広がる旨み。豊かな自然環境のもと、丹精込めた米づくりから生まれる佐渡米は、食感がシッカリしていて、噛めば噛むほど広がる甘み、ほんのりする香り、炊き上がったご飯の艶は抜群のお米です。まさしく、五ッ星の極上のお米です。

 

◆【認定基準】

  1. 生きものを育む農法により栽培していること。
  2. 田んぼの生きもの調査を年2回実施していること。
  3. 農薬・化学肥料を減らして(地域慣行比5割以上の削減)栽培された米であること。
  4. 栽培者がエコファーマーの認定を受けていること。

 

◆【特徴】 

1. 噛んだ時に、程よい(心地よい)弾力と粒感がある。

2. 噛むと、やさしい香りがふんわりと口に広がる。

3. 噛みしめるほど、口の中にうま味が広がっていく。

4. 冷めてもおいしい!お弁当にぴったり!

 

認定基準に適合した、環境に優しい農法でつくられるものを「朱鷺と暮らす郷」の米として認証され、「認証マーク」のお米は農薬を減らした水田で育てた希少価値の高いお米です。

認証米の売上の一部は「佐渡市トキ保護募金」に寄付されます。皆様も、認証米の購入を通じて、トキが羽ばたく豊かな環境づくりにご協力できる仕組みになっています。

トキが棲める豊かな生態系を維持した里山と、生物多様性を保全する農業の姿が認められ、「トキと暮らす郷づくり」を進める佐渡の里山が日本初の世界農業遺産(GIAHS)に認定されました。

 

★ ライスピア米蔵の五ッ星お米マイスターが推薦する、平成26年産の五ッ星★★★★★のお米です。

「朱鷺と暮らす郷」認証米のご購入は、こちら

「朱鷺と暮らす郷」米が購入できるお米屋さんは、コチラ

 


愛媛新聞 平成25年6月7日掲載
愛媛新聞 平成25年6月7日掲載
北陸農政局佐渡農業水利事業所 事業報告
≡朱鷺と暮らす郷≡ 佐渡農業の持続的な発展に向けて
(記事)朱鷺と暮らす郷.pdf
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