伊万里深山米 夢しずく

   最高ランク・特別栽培農産物【県認証】

  

 

 

 

 いま最も注目を集めている産地・佐賀米

 JA伊万里(農業協同組合)地区!   棚田米

標高350mの「棚田」と清らかな湧き水を利用して栽培したお米

 

伊万里深山(みやま) 夢しずく

【上品な旨みのお米】(旧名:深山清流米)

 

 生産 : 佐賀県伊万里市黒川町 JA伊万里(深山米部会)

 栽培 : 棚田米(標高350m)、

     特別栽培米(農薬5割以上減・化学肥料5割以上減)県認証

 

JA伊万里館内の伊万里市黒川町深山地区は、標高350m前後の中山間地で棚田が並びます。大平山(331m)や城古岳(404m)など周囲を山に囲まれており、昼夜の寒暖の差が大きく、豊かな自然、水に恵まれています。


深山地区の多様な生物、美しい景観など地域の自然を守るため環境保全を徹底しています。有機物の活用として収穫後稲わらをすき込む、法面や里山の共同除草作業をしています。また、特別栽培米にも取り組んでいます。丈夫な稲を育てるために土壌改良剤を共同で圃場に散布。穂肥施肥の前に葉色計(SPAD)を使用し穂肥診断会を実施し、圃場ごとに適切な穂肥量を施用しています。

タンパク目標を6.5%以下と定め、取り組んでいます。葉色の濃い圃場などは別刈りし、共乾施設で区分荷受けし高品質化を目指しています。

伊万里深山米の生産農家(深山米部会)は、現在22戸、15.4haの棚田から56.7tを収穫しています。

 

 特徴 : 夢しずくは、「キヌヒカリ(母)」と「ひとめぼれ(父)」の交配によって生まれた品種です。ほどよい粘りと優れた味わい、食欲をそそるふっくらでつやのある光沢が高い評価を受けています。

粒が大きく、やや軟らかめの食感でもっちりあっさりが特徴。

 

 由来 : 夢しずくの由来は、新世紀の佐賀作りへの「夢」と朝霧(あさぎり)に濡れる稲の新鮮なイメージを「しずく」という言葉で表現しました。(平成12年生まれ)


農家17戸が13㌶で挑戦をはじめ、平成26年産米は農家22戸に増え15.4㌶の棚田から56.7tを収穫しました。そのうち8割が東京に出荷されました。伊万里深山米は、「艶・香り・味の三拍子がそろっている」

平成27年産米は、農家25戸に増えました。

 


農林水産省ガイドラインによる表示
特 別 栽 培 農 産 物
 節減対象農薬
 当地比 5割以上減
 化学肥料(窒素成分)
 当地比 5割以上減
 栽培責任者
 伊万里市農業協同組合本所 営農畜産部 営農振興課    
 所 在 地
 佐賀県伊万里市立花町1290番地1
 連 絡 先
 TEL.0955-23-5555
 確認責任者
 伊万里市農業協同組合本所 営農畜産部 営農振興課
 所 在 地
 佐賀県伊万里市立花町1290番地1
  連 絡 先   TEL.0955-23-5555

 


2014年11月8日、日本テレビ放送

 

メレンゲの気持ち

   で紹介されました!

 

佐賀県 伊万里深山米 夢しずく 

 


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